Brasserie les Frangins Votre restaurant-brasserie à Saint-Brieuc Centre
Notre restaurant-brasserie invite les particuliers à découvrir une carte variée de menus, élaborée avec des produits frais et de qualité. Que vous soyez à la recherche d’un plat gourmand ou d’une recette traditionnelle, chaque met est pensé pour ravir vos papilles.
Accompagnez votre repas d’une sélection de vins fins, soigneusement choisie pour s’harmoniser avec nos plats. Nous veillons également à l’organisation de soirées sur mesure, créant des événements mémorables selon vos envies.
Nos sommeliers vous guideront pour une expérience gustative unique. Idéale pour une sortie en famille ou entre amis, notre restaurant-brasserie vous accueille dans un cadre chaleureux à Saint-Brieuc Centre.
Découvrez nos plats : une cuisine savoureuse pour tous les goûts
Nos menus offrent une variété de choix pour satisfaire toutes les envies. Vous pourrez débuter votre repas avec des entrées délicieuses, suivies de nos poke bowls frais et savoureux, ou de salades légères et gourmandes.
Pour les amateurs de plats plus copieux, notre restaurant propose des mets généreux et raffinés, préparés à partir de produits frais et de qualité.
Chaque proposition est pensée pour allier équilibre et plaisir. Que vous soyez végétarien, amateur de viande ou de poissons, il y en a pour tous les goûts. Un véritable voyage culinaire vous attend !
Jambon à la truffe, foie gras, fromage, crème de truffe
Pain vapeur coréen, effiloché de porc confit, condiments
Galette de blé, émincé de poulet, guacamole
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto des frangins
Crème de poivrons, noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc, spianatta, parmesan
Crème fraîche truffée, mozzarella fior di latte, roquette, lamelles de truffe fraîche
Fines tranches de veau, sauce au thon, parmesan, câpres
Camembert rôti au miel, toasts
Foie gras cuit en terrine, confit d'oignons maison
Sashimis de saumon, caviar de la Maison Nordique, perles de citron
Taboulé libanais, falafels, houmous, menthe, crudités
Noodles de riz, poulet mariné au soja, cacahuète, coriandre, pousses mungo, crudités
Saumon, bisque de crustacés, risotto crémeux & légumes croquants
Poulpe, spianata, houmous parfumé au paprika, légumes croquants
Saint-Jacques, sauce noilly prat, purée de pommes de terre à la truffe
Conchiglie, jambon à la truffe, crème de truffe et lamelles de truffe fraîche
Viande hachée au couteau, condiments, jaune d'œuf, frites maison
Pain burger du boulanger, steak haché du boucher, tome fermière, condiments, sauce secrète des frangins, frites maison
Souris d'agneau confite au vin, frites maison, légumes croquants
Filet de Bœuf Rossini, purée à la truffe, foie gras poêlé, jus corsé au vin
Les Desserts :
Brioche rôtie façon perdu, caramel au beurre salé, glace à la vanille
Avec sa boule de glace vanille, caramel au beurre salé.
Fond croquant, compotée de poire, ganache au chocolat
Mi-cuit au chocolat, crème de pistache maison
Surprise !!!
Assortiment de fromages.
Les Glaces:
3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly
1 boule vanille, 1 boule fraise, 1 boule chocolat, banane, chocolat chaud, chantilly
3 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly
3 boules café, coulis café, chantilly
3 boules caramel au beurre salé, caramel au beurre salé, chantilly
1 boule spéculos, caramel au beurre salé, chantilly. 1 boule stracciatella, 1 boule noix de pécan caramélisées,
1 boule mangue, 1 boule fruit de la passion, 1 boule framboise, coulis de fruit rouge, chantilly.
Parfums aux choix.
Parfums aux choix.
Vanille, caramel au beurre salé, café, chocolat, spéculos, pistache, fraise, mangue, framboise, citron vert, fruit de la passion, stracciatella, noix de pécan caramélisées, hibiscus et gingembre.
Les Mocktails :
Les Boissons :
Fraise, grenadine, menthe, banane, kiwi, pêche, cerise, cassis, violette, orgeat, citron clair, citron acide, barbe à papa
Orange, ananas, pomme, abricot, fruit du dragon, fraise, tomate
Les Eaux :
Les whiskies (4cl)
Les bières bouteilles (33 cl)
Les bières pression (25cl)
Les vieux rhums (4cl)
les boissons chaudes (4cl)
les digestifs
Du mardi au vendredi
Sur réservation ( 25€ )
Café, café rallongé, thé, chocolat chaud.
Jus d'orange, jus de cranberry, buck's fizz, diabolo.
Croissant, pain au chocolat.
AVOCADO SMASH (Tartine de pain grillé, avocat, oeufs brouillés, tomates séchées, parmesan).
HUEVOS RANCHEROS
(Bacon, oeufs brouillés, guacamole, poêlée de pomme de terre,poivrons sur une galette de blé).
PANCAKES DES FRANGINS (Pancakes, saumon fumé, crème ciboulette, concombre, pickles, crispy oignons)
BRIOCHE PERDUE avec sa boule de glace vanille, caramel au beurre salé.
GRANOLA BOWL fromage blanc, granola, fruits frais et miel.
PANCAKES chocolat chaud maison, fruits rouges et crême fouettée.
servi de 11h à 14h
Plat + Dessert + Boison (12 €)
Steak haché du boucher, frites maison ou Tenders de poulet, frites maison
Fromage blanc au sucre ou 1 boule de glace au choix
Sirop à l'eau ou Coca-Cola ou Limonade
Carte des vins : des accords parfaits pour chaque plat
Notre carte des vins rouges vous propose une sélection de crus d’exception, issus des meilleurs terroirs. Vous y trouverez des vins puissants et élégants, parfaits pour accompagner vos plats les plus raffinés. Des cépages classiques aux plus audacieux, chaque bouteille a été choisie pour offrir une expérience gustative unique.
Du Loire AOP au Bourgogne AOP, en passant par d’autres appellations, notre carte explore la richesse de la France viticole. Chaque vin révèle des arômes subtils et des saveurs équilibrées. Laissez-vous guider pour un accord parfait avec vos mets.
Loire AOP
Bouteille 75 CL 26 €
Bouteille 75 CL 29 €
Bouteille 75 CL 31€
Côtes de gascogne IGP
Bouteille 75 CL 28 €
Bordeaux aop
Bouteille 75 CL
Rhône AOP
Bouteille 75 CL
Bourgogne AOP
Bouteille 75 CL 26 €
Bouteille 75 CL
Bouteille 75 CL
Bouteille 75 CL
Bouteille 75 CL 75 €
Bouteille 75 CL 110 €
Mediterranee
Bouteille 75 CL 24€
Cote de provence AOP
Bouteille 75 CL
Corse IGP
Bouteille 75 C
Le pot lyonnais
Le pot 48 CL 10€
Le pot 48 CL 10€
Le pot 48 CL 10€
Loire AOP
Bouteille 75 CL 27€
Bouteille 75 CL
Bouteille 75 CL
Sud-Ouest AOP
Bouteille 75 CL
Côtes de Thau IGP
Magnum 150 CL 50 €
Bordeaux AOP
Bouteille 75 CL 26€ ------- Magnum 150 CL 49€
Bouteille 75 CL
Bouteille 75 CL
Bouteille 75 CL
Magnum 150 CL 99 €
Magnum 150 CL 110 €
Bouteille 75 CL
Bouteille 75 CL
Beaujolais AOP
Bouteille 75 CL
Bouteille 75 CL
Languedoc AOP
Bouteille 75 CL
Rhône AOP
Bouteille 75 CL 26 €
Bouteille 75 CL
Bouteille 75 CL
Bouteille 75 CL
Bourgogne AOP
Bouteille 75 CL
Bouteille 75 CL 26€
Magnum 150 CL 95 €
Magnum 150 CL 215 €
Carte des boissons : fraîcheur et saveurs au rendez-vous

Mocktails & sans alcool
Envie d’une alternative sans alcool ? Nos mocktails, aux saveurs fruitées et équilibrées, offrent une expérience gourmande et rafraîchissante. Parfait pour une pause plaisir à tout moment de la journée !

Whiskies & bières
Choisissez parmi nos whiskies doux ou corsés, pour les amateurs de spiritueux d’exception. Côté bières, laissez-vous tenter par nos pressions rafraîchissantes ou nos bières en bouteille, issues de brasseries artisanales.

Boissons fraîches & apéritifs
Profitez d’un large choix de boissons rafraîchissantes : sodas, eaux pétillantes et cocktails maison. Pour débuter votre repas, nos apéritifs classiques et créations originales sauront éveiller vos papilles.
Des plats élaborés à partir de produits frais et locaux
Notre restaurant privilégie les produits frais et locaux pour garantir une qualité optimale à chaque plat. Nous collaborons avec des producteurs régionaux pour offrir des ingrédients de saison, savoureux et respectueux de l’environnement.
En choisissant des produits locaux, nous soutenons l’agriculture de notre région tout en vous assurant une expérience culinaire authentique et durable. Chaque repas est préparé avec soin, mettant en valeur les saveurs naturelles des produits frais.
Venez découvrir des plats simples, mais savoureux, créés avec le meilleur de notre terroir.