Brasserie les Frangins Votre restaurant-brasserie à Saint-Brieuc Centre

Notre restaurant-brasserie invite les particuliers à découvrir une carte variée de menus, élaborée avec des produits frais et de qualité. Que vous soyez à la recherche d’un plat gourmand ou d’une recette traditionnelle, chaque met est pensé pour ravir vos papilles.

Accompagnez votre repas d’une sélection de vins fins, soigneusement choisie pour s’harmoniser avec nos plats. Nous veillons également à l’organisation de soirées sur mesure, créant des événements mémorables selon vos envies.

Nos sommeliers vous guideront pour une expérience gustative unique. Idéale pour une sortie en famille ou entre amis, notre restaurant-brasserie vous accueille dans un cadre chaleureux à Saint-Brieuc Centre.

Découvrez nos plats : une cuisine savoureuse pour tous les goûts

Nos menus offrent une variété de choix pour satisfaire toutes les envies. Vous pourrez débuter votre repas avec des entrées délicieuses, suivies de nos poke bowls frais et savoureux, ou de salades légères et gourmandes.

Pour les amateurs de plats plus copieux, notre restaurant propose des mets généreux et raffinés, préparés à partir de produits frais et de qualité.

Chaque proposition est pensée pour allier équilibre et plaisir. Que vous soyez végétarien, amateur de viande ou de poissons, il y en a pour tous les goûts. Un véritable voyage culinaire vous attend !

Croque Chic
16.9

Jambon à la truffe, foie gras, fromage, crème de truffe

Gua Bao Pulled Pork, Mayo Sriracha x2
10.9

Pain vapeur coréen, effiloché de porc confit, condiments

Tacos au Poulet x2
9.9

Galette de blé, émincé de poulet, guacamole

Pizza Margherita
13.9

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto des frangins

Pizza Dolce Fiamma
17.9

Crème de poivrons, noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc, spianatta, parmesan

Pizza La Truffe
17.9

Crème fraîche truffée, mozzarella fior di latte, roquette, lamelles de truffe fraîche

Vitello Tonnato
12.9

Fines tranches de veau, sauce au thon, parmesan, câpres

Camembert rôti au miel
9.9

Camembert rôti au miel, toasts

Foie gras mi-cuit maison
16.9

Foie gras cuit en terrine, confit d'oignons maison

Coeur de saumon en sashimis & caviar
15.9

Sashimis de saumon, caviar de la Maison Nordique, perles de citron

Beyrouth Bowl
15.9

Taboulé libanais, falafels, houmous, menthe, crudités

Siam Bowl
16.9

Noodles de riz, poulet mariné au soja, cacahuète, coriandre, pousses mungo, crudités

Pavé de Saumon, bisque de crustacés
19.9

Saumon, bisque de crustacés, risotto crémeux & légumes croquants

Poulpe & Spianata
23.9

Poulpe, spianata, houmous parfumé au paprika, légumes croquants

Saint-Jacques snackées, Truffe & Noilly Prat
27.9

Saint-Jacques, sauce noilly prat, purée de pommes de terre à la truffe

Conchiglie à la Truffe
20.9

Conchiglie, jambon à la truffe, crème de truffe et lamelles de truffe fraîche

Tartare de Bœuf Préparé Par Nos Soins (180gr)
19.9

Viande hachée au couteau, condiments, jaune d'œuf, frites maison

Le Burger des Frangins (environ 150gr)
18.9

Pain burger du boulanger, steak haché du boucher, tome fermière, condiments, sauce secrète des frangins, frites maison

Souris d'agneau de sept heures
24.9

Souris d'agneau confite au vin, frites maison, légumes croquants

Filet de Boeuf Rossini, purée à la truffe
29.9

Filet de Bœuf Rossini, purée à la truffe, foie gras poêlé, jus corsé au vin

Les Desserts :

BRIOCHE PERDUE, VANILLE ET CARAMEL
8.9

Brioche rôtie façon perdu, caramel au beurre salé, glace à la vanille

KOUIGN AMANN
8.9

Avec sa boule de glace vanille, caramel au beurre salé.

FINGER POIRE CHOCOLAT
8.9

Fond croquant, compotée de poire, ganache au chocolat

MI-CUIT AU CHOCOLAT ET COEUR DE PISTACHE
9.9

Mi-cuit au chocolat, crème de pistache maison

CAFÉ GOURMAND
9.9

Surprise !!!

ASSIETTE DE FROMAGES
10

Assortiment de fromages.

Les Glaces:

DAME BLANCHE
8.9

3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly

BANANA SPLIT
8.9

1 boule vanille, 1 boule fraise, 1 boule chocolat, banane, chocolat chaud, chantilly

CHOCOLAT LIÉGEOIS
8.9

3 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly

CAFÉ LIÉGEOIS
8.9

3 boules café, coulis café, chantilly

CARAMEL LIÉGEOIS
8.9

3 boules caramel au beurre salé, caramel au beurre salé, chantilly

LA COUPE DES FRANGINS
8.9

1 boule spéculos, caramel au beurre salé, chantilly. 1 boule stracciatella, 1 boule noix de pécan caramélisées,

LA FRUITESSE
8.9

1 boule mangue, 1 boule fruit de la passion, 1 boule framboise, coulis de fruit rouge, chantilly.

LA COUPE 2 BOULES
5.9

Parfums aux choix.

LA COUPE 3 BOULES
7.9

Parfums aux choix.

Vanille, caramel au beurre salé, café, chocolat, spéculos, pistache, fraise, mangue, framboise, citron vert, fruit de la passion, stracciatella, noix de pécan caramélisées, hibiscus et gingembre.

Les Mocktails :

Mojito Lover
6.9
Sex Under The Beach
7.5
Virgin Colada
7.5
Le Frangin O.O
8

Les Boissons :

Coca-Cola ou Coca-Cola Zéro (33cl)
3.8
Houl Tea (33cl)
3.8
Perrier (33cl)
3.8
1/4 Vittel (25cl)
3.3
Schweppes Tonic (25cl)
3.9
Schweppes Agrumes (25cl)
3.9
Orangina (25cl)
3.9
Diabolo (33cl)
3.5

Fraise, grenadine, menthe, banane, kiwi, pêche, cerise, cassis, violette, orgeat, citron clair, citron acide, barbe à papa

Pago (20cl)
3.9

Orange, ananas, pomme, abricot, fruit du dragon, fraise, tomate

Supplément sirop ou tranche
0.2

Les Eaux :

Plancoët Fines Bulles (50cl) : 5,00 € / (100cl)
6
Plancoët Plate (50cl) : 4,50 € / (100cl)
5.5

Les whiskies (4cl)

Ballantine's
7
Bushmills
7.5
Chivas Régal 12 ans
8
Nikka
9
Caol Ila 12 ans
9
Jack Daniel's
8
Woodford Réserve
9
Kavalan
9
Armorik Yeun Elles Jobic
9
Johnnie Walker Blue Label
29

Les bières bouteilles (33 cl)

LEFFE BLONDE 0,0%
4
DESPERADOS 5,9%
6
LA CHOUFFE 8%
6
YANKEE TROUBLE NEIPA 6,5%
8
PAIX DIEU 10%
8

Les bières pression (25cl)

LOBURG 5.7%
3.7
LEFFE 6.66%
4.5
LEFFE RUBY 5%
4.9
LA BAGARRE IPA 7.7%
4.9

Les vieux rhums (4cl)

Naga Java Réserve
9
Ryoma
9
Diplomatico
9
Botran 15 ans
10
Plantation XO
12

les boissons chaudes (4cl)

ESPRESSO
1.8
DOUBLE ESPRESSO
3.5
FLATWHITE
3.5
LATTE
3.9
CAPPUCCINO
3.9
CAFÉ VIENNOIS
4
CHOCOLAT CHAUD
3.9
CHOCOLAT VIENNOIS
4.5
THES DAMMANN
3.7
IRISH, FRENCH OU JAMAICAN COFFEE
9

les digestifs

COGNAC AUX AMANDES
8
CHARTREUSE VERTE
11
CHARTREUSE JAUNE
11
COGNAC VSOP LHERAUD servi à la pipette
10
COGNAC XO CHARLES VII
25
BAS ARMAGNAC G.LEGRAND XOARMAGNAC
10
CALVADOS CHÂTEAU DU BREUIL
10
BAILEY'S
8
GET 27
8
MENTHE PASTILLE
8

Du mardi au vendredi

ENTRÉE & PLAT
16.9
PLAT & DESSERT
16.9
ENTRÉE, PLAT ET DESSERT
19.9
PLAT DIRECT ET CAFÉ GOURMAND
17.9

Sur réservation ( 25€ )

LES BOISSONS CHAUDES

Café, café rallongé, thé, chocolat chaud.

LES BOISSONS FRAÎCHES

Jus d'orange, jus de cranberry, buck's fizz, diabolo.

LES VIENNOISERIES

Croissant, pain au chocolat.

LES PLATS

AVOCADO SMASH (Tartine de pain grillé, avocat, oeufs brouillés, tomates séchées, parmesan).
HUEVOS RANCHEROS (Bacon, oeufs brouillés, guacamole, poêlée de pomme de terre,poivrons sur une galette de blé).
PANCAKES DES FRANGINS (Pancakes, saumon fumé, crème ciboulette, concombre, pickles, crispy oignons)

LES DESSERTS

BRIOCHE PERDUE avec sa boule de glace vanille, caramel au beurre salé.
GRANOLA BOWL fromage blanc, granola, fruits frais et miel.
PANCAKES chocolat chaud maison, fruits rouges et crême fouettée.

servi de 11h à 14h

Plat + Dessert + Boison (12 €)

Steak haché du boucher, frites maison ou Tenders de poulet, frites maison

Fromage blanc au sucre ou 1 boule de glace au choix

Sirop à l'eau ou Coca-Cola ou Limonade

Des plats élaborés à partir de produits frais et locaux

Notre restaurant privilégie les produits frais et locaux pour garantir une qualité optimale à chaque plat. Nous collaborons avec des producteurs régionaux pour offrir des ingrédients de saison, savoureux et respectueux de l’environnement.

En choisissant des produits locaux, nous soutenons l’agriculture de notre région tout en vous assurant une expérience culinaire authentique et durable. Chaque repas est préparé avec soin, mettant en valeur les saveurs naturelles des produits frais.

Venez découvrir des plats simples, mais savoureux, créés avec le meilleur de notre terroir.