Brasserie les Frangins Votre restaurant-brasserie à Saint-Brieuc Centre
Notre restaurant-brasserie invite les particuliers à découvrir une carte variée de menus, élaborée avec des produits frais et de qualité. Que vous soyez à la recherche d’un plat gourmand ou d’une recette traditionnelle, chaque met est pensé pour ravir vos papilles.
Accompagnez votre repas d’une sélection de vins fins, soigneusement choisie pour s’harmoniser avec nos plats. Nous veillons également à l’organisation de soirées sur mesure, créant des événements mémorables selon vos envies.
Nos sommeliers vous guideront pour une expérience gustative unique. Idéale pour une sortie en famille ou entre amis, notre restaurant-brasserie vous accueille dans un cadre chaleureux à Saint-Brieuc Centre.
Découvrez nos plats : une cuisine savoureuse pour tous les goûts
Nos menus offrent une variété de choix pour satisfaire toutes les envies. Vous pourrez débuter votre repas avec des entrées délicieuses, suivies de nos poke bowls frais et savoureux, ou de salades légères et gourmandes.
Pour les amateurs de plats plus copieux, notre restaurant propose des mets généreux et raffinés, préparés à partir de produits frais et de qualité.
Chaque proposition est pensée pour allier équilibre et plaisir. Que vous soyez végétarien, amateur de viande ou de poissons, il y en a pour tous les goûts. Un véritable voyage culinaire vous attend !
Les Frangins
Ici, c’est Apéro
- Kir 12cl4 €
- Kir pétillant 14cl5 €
- Kir royal 14cl12 €
- Négroni 9cl10 €
- Pétillant nature 12cl4 €
- Champagne brut A. Bergère 12cl11 €
- Ricard 2cl4 €
- Martini (blanc ou rouge) 5cl4 €
- Gin tonic 20cl10 €
- Gin tonic de Bretagne Speakeasy 20cl10 €
- Gin tonic du Mont-Blanc 20cl12 €
- Ti-punch Père Labat 59% 8cl9 €
- Américano maison 12cl10 €
LES COCKTAILS
- Mojito Havana Club10 €
- Mojito fraise11 €
- Caipirinha Ypioca10 €
- Caipirinha passion11 €
- Moscow Mule10 €
- Mai Tai11 €
- Sex on the Beach10 €
- Espresso Martini10 €
- L’Abricot10 €
- Planter’s Punch du Père Labat11 €
- Aperol Spritz9 €
- Saint-Germain Spritz10 €
- Limoncello Spritz9 €
- Porn Star Martini11 €
- Amaretto Sour11 €
- Le Bijou (pour les costauds)11 €
- Le Frangin 2.011 €
Ici, on Trinque
LES BIÈRES PRESSION 25 CL.50 CL.
- Loburg 5,7%4 €7,50 €
- Leffe 6,6%5 €9,50 €
- La Bagarre IPA 7,7%5 €9,50 €
LES BIÈRES BOUTEILLES
- Leffe Blonde 0,0% 33cl4 €
- Desperados 5,9% 33cl6 €
- La Chouffe 8% 33cl6 €
- Kasteel Rouge 8% 33cl7 €
- La Java Dilettante NEIPA 6% 33cl8 €
- Paix Dieu 10% 33cl8 €
Les formules
DU MARDI AU VENDREDI MIDI
- Plat16 €
- Entrée & Plat18 €
- Plat & Dessert18 €
- Entrée, Plat & Dessert20 €
MENU ENFANT
POUR LES - DE 10 ANS
Steak haché du boucher, frites maison ou
Tenders de poulet, frites maison
Mousse au chocolat ou 1 boule de glace au choix
Sirop à l’eau ou Coca-Cola ou Limonade
Ici, le Soft
- Coca-Cola ou Coca-Cola Zéro 33cl4 €
- Breizh Tea 33cl4 €
- Perrier 33cl4 €
- Vittel 25cl3 €
- Schweppes Tonic 25cl4 €
- Schweppes Agrumes 25cl4 €
- Orangina 25cl4 €
- Diabolo 33cl3,50 €
- Pago 20cl4 €
- Supplément sirop ou tranche0,20 €
LES MOCKTAILS
- Mojito Lover7 €
- Sex Under the Beach8 €
- Virgin Colada8 €
- Le Frangin 0.08 €
- Le Gin To’Zero8 €
LES EAUX 50 CL1 L
- Plancoët plate5 €6 €
- Plancoët fines bulles5 €6 €
Ici, les Spiritueux
LES WHISKIES
- Ballantine’s 4cl7 €
- Bushmills 4cl8 €
- Alfred Giraud Horizon 4cl12 €
- Nikka From The Barrel 4cl10 €
- Caol Ila 12 ans 4cl10 €
- Dalmore 12 ans 4cl10 €
- Woodford Réserve 4cl9 €
- Armorik La Nef D Fous 2026 4cl10 €
- Armorik Yeun Elez Jobic 4cl10 €
- Lagavulin 16 ans 4cl14 €
- Johnnie Walker Blue Label 4cl29 €
- GALAAD Prélude en Brocéliande 4cl8 €
- GALAAD à la table des chefs 4cl10 €
LES VIEUX RHUMS
- Naga Java Réserve 4cl9 €
- Ryoma 4cl9 €
- Diplomatico 4cl9 €
- Botran 15 ans 4cl10 €
- Plantation XO 4cl12 €
- Neisson Soubwa 4cl10 €
- Neisson Clos Godinot 4cl10 €
- Ron Zacapa Centenario XO 4cl15 €
Tout commence ici
À PARTAGER ... OU PAS
- Assiette de jambon ibérique100% Pata Negra AOC Jabugo19 €
- Gambas dynamite x4Croustillant de gambas, avocat, sauce vierge et mayo Sriracha19 €
- Pizza margheritaSauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto des frangins14 €
- Pizza la truffeCrème fraîche truffée, mozzarella fior di latte, roquette, lamelles de truffe fraîche18 €
- Croque ChicJambon à la truffe, foie gras, fromage & crème de truffe17 €
- Tacos au boeuf x2Galette de blé, boeuf mariné, guacamole & sauce vierge12 €
- Pizza dolce vitaCrème fraîche, mozzarella fior di latte, mortadelle, pistache, pesto de roquette & parmesan16 €
- Pizza la feel’truffeCrème fraîche truffée, mozzarella fior di latte, jambon à la truffe, roquette, lamelles de truffe20 €
LES ENTRÉES
- Oeuf en meuretteOeuf poché, sauce au vin rouge, lardons fumés, champignons & croûtons10 €
- Gravlax de saumonCrème citronnée & oeufs de truite14 €
- Foie gras mi-cuit maisonFoie gras maison cuit en terrine, confit d’oignons de Roscoff maison & toasts briochés17 €
- Carpaccio de Saint-JacquesVinaigrette au combava & oeufs de hareng fumé16 €
Les Plats
LES BOWLS
- Beyrouth bowlTaboulé libanais, falafels, houmous, menthe & crudités16 €
- Thai bowlNoodles de blé, saumon mariné au soja, cacahuète, coriandre, pousses mungo & crudités17 €
- Chicken pad thaiWok de poulet sauté avec noodles de blé, cacahuète, coriandre, gingembre & oyster soy20 €
LES PLATS CÔTÉ MER
- Pavé de saumonBisque de crustacés, risotto crémeux au parmesan22 €
- Tentacule de poulpe rôtiMousseline de potiron, spianata, crème de chorizo ibérique & légumes croquants25 €
- Saint-Jacques snackées & andouille de GuémenéMousseline de potiron & émulsion lardée29 €
LES PLATS CÔTÉ TERRE
- Conchiglie à la truffeJambon à la truffe, crème de truffe & lamelles de truffe fraîche21 €
- Tartare de bœuf préparé par nos soins (180gr)Viande coupée au couteau, condiments, jaune d’œuf, frites maison20 €
- Le burger des franginsPain burger du boulanger, steak haché du boucher, tomme du Vaumadeuc, confit d’oignons de Roscoff, condiments, la sauce secrète des frangins, salade & frites maison19 €
- Filet de bœuf montbéliarde (env. 180g)Sauce au poivre & purée de pommes de terre à la truffe32 €
- Souris d’agneau de sept heuresMousseline de pommes de terre, légumes croquants & jus de cuisson27 €
La touche Sucrée
LES DESSERTS 9 €
- Mousse au chocolatAvec ses copeaux de chocolat
- Brioche perdue, vanille & caramelBrioche rôtie façon pain perdu, caramel au beurre salé & glace à la vanille
- Kouign-amannAvec sa boule de glace vanille & caramel au beurre salé
- Paris-FranginsCrème pralinée noisette
- Finger yuzu & sésame noirFond croquant, crémeux au yuzu & ganache au sésame noir
- Poire pochée au jus de sangriaAvec sa boule de glace stracciatella, spéculoos
- Assiette de fromagesAssortiment de fromages de la fromagerie du Vaumadeuc
LES GLACES 8,90 €
- Dame Blanche3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly
- Banana Split1 boule vanille, 1 boule fraise, 1 boule chocolat, banane, chocolat chaud, chantilly
- Chocolat liégeois3 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly
- Café liégeois3 boules café, coulis café, chantilly
- Caramel liégeois3 boules caramel au beurre salé, caramel au beurre salé, chantilly
- La coupe des Frangins1 boule stracciatella, 1 boule noix de pécan caramélisées, 1 boule spéculos, caramel au beurre salé, chantilly
- La Fruitesse1 boule mangue, 1 boule fruit de la passion, 1 boule framboise, coulis de fruits rouges, chantilly
Ça Chauffe
- Espresso2 €
- Double espresso3,50 €
- Flat White3,50 €
- Latte4 €
- Cappuccino4 €
- Café viennois4 €
- Chocolat chaud4 €
- Chocolat viennois5 €
- Thé Théra Made in Bretagne4 €
- Irish, French ou Jamaican Coffee10 €
+20 digestifs à découvrir à l’intérieur !
LA COUPE
Parfums au choix
Des plats élaborés à partir de produits frais et locaux
Notre restaurant privilégie les produits frais et locaux pour garantir une qualité optimale à chaque plat. Nous collaborons avec des producteurs régionaux pour offrir des ingrédients de saison, savoureux et respectueux de l’environnement.
En choisissant des produits locaux, nous soutenons l’agriculture de notre région tout en vous assurant une expérience culinaire authentique et durable. Chaque repas est préparé avec soin, mettant en valeur les saveurs naturelles des produits frais.
Venez découvrir des plats simples, mais savoureux, créés avec le meilleur de notre terroir.
